Niedokwasota żołądka a refluks. Objawy, mechanizm i rola kwasu solnego
Share
Wielu ludzi zmagających się z dyskomfortem trawiennym po posiłku dochodzi do wniosku, że ich organizm produkuje zbyt dużo kwasu. Tymczasem w praktyce fizjologicznej bardzo często mamy do czynienia ze zjawiskiem odwrotnym: ze zbyt niskim zakwaszeniem soku żołądkowego, czyli tak zwaną niedokwasotą (hipochlorhydrią).
Prawidłowe pH żołądka, czyli brama całego układu trawiennego
Ludzki żołądek jest ewolucyjnie przystosowany do pracy w środowisku silnie kwaśnym. Prawidłowe pH treści żołądkowej powinno mieścić się w wąskim przedziale od 0,8 do 2,0. Kwas solny (HCl) pełni w tym układzie trzy newralgiczne funkcje:
- Aktywacja enzymów trawiennych: Kwas solny przekształca nieaktywny pepsynogen w aktywną pepsynę, która odpowiada za rozbijanie białek na mniejsze łańcuchy peptydowe.
- Bariera ochronna: Silne stężenie kwasu sterylizuje treść pokarmową, neutralizując drobnoustroje i patogeny trafiające do żołądka wraz z pożywieniem.
- Przyswajanie minerałów i witamin: Odpowiednia kwasowość jest niezbędna, aby uwolnić i przyswoić kluczowe składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, magnez, cynk oraz witamina B12.
Paradoks refluksu: dlaczego niski kwas wywołuje pieczenie?
Wydawać by się mogło, że cofanie się treści żołądkowej do przełyku to wynik nadmiaru kwasu. Z punktu widzenia biochemii mechanizm bywa jednak zupełnie inny:
- Gdy żołądek produkuje zbyt mało kwasu solnego, enzymy proteolityczne nie pracują z pełną wydajnością.
- Białka i węglowodany zalegają w żołądku znacznie dłużej, niż powinny. Zamiast sprawnego trawienia dochodzi do procesów fermentacji.
- Produkty uboczne fermentacji wytwarzają gazy, które powodują wzrost ciśnienia wewnątrz żołądka.
- Zwiększone ciśnienie rozpycha dolny zwieracz przełyku (LES), który w warunkach fizjologicznych powinien pozostawać szczelnie zamknięty. Nawet słabo kwaśna treść, przedostając się do wrażliwego przełyku, wywołuje uczucie pieczenia i podrażnienia.
Najczęstsze sygnały osłabionej kwasowości żołądka
Niedostateczna ilość kwasu solnego rzadko daje o sobie znać wyłącznie w jednym obszarze. Do typowych objawów należą:
- Uczucie zalegania pokarmu i ciężkości w nadbrzuszu przez wiele godzin po jedzeniu,
- Wzdęcia i odbijanie niedługo po zakończeniu posiłku,
- Senność i spadek energii po spożyciu dań bogatych w białko,
- Niedobory ferrytyny, cynku czy witaminy B12 mimo urozmaiconej i wartościowej diety,
- Kruchość paznokci i osłabienie kondycji włosów wynikające ze słabszego wchłaniania aminokwasów.
Jak wspierać naturalną pracę żołądka?
Podstawą jest zadbanie o higienę spożywania posiłków oraz unikanie popijania dań dużymi ilościami zimnych płynów, co dodatkowo rozcieńcza soki trawienne. Warto także sięgać po tradycyjne, naturalne formuły wspierające środowisko żołądkowe.
W tradycji fitoterapeutycznej od pokoleń stosowano wieloskładnikowe maceraty ziołowe, takie jak Carska Oryginalny Zakwas Żołądkowy oparty na recepturze prof. Bołotowa, a w przypadku trudności z trawieniem cięższych posiłków białkowych także celowane Enzymy Trawienne z Betainą HCL.
Zapewnienie prawidłowych warunków na samym początku układu pokarmowego to najprostszy sposób na to, aby cały proces trawienia i wchłaniania przebiegał w pełnej harmonii.